壽司之神 線上看
Jiro Dreams of Sushi,次郎的寿司梦 / 梦见寿司的次郎 / 二郎は鮨の夢を見る
- 小野二郎 小野禎一 小野隆 山本益弘
- 大衛·賈柏
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美國
日語
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2011
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《壽司之神》是由大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。他是一個道道地地的紐約客！從小熱愛壽司的他被小野二郎的職人精神而感動，乾脆扛著攝影機至日本拍攝。 現年86歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱爲「壽司之神」。在日本地位崇高，「壽司第一人」的美譽更遠播全世界。終其一生，他都在握壽司，永遠以最高標準要求自己跟學徒，觀察客人的用餐狀況微調壽司，確保客人享受到究極美味，甚至爲了保護創造壽司的雙手，不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠。 他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑑。被譽爲值得花一輩子排隊等待的美味。
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